鲜大马哈鱼籽怎么吃？

我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~` 御府马哈鱼籽 主料：鲜马哈鱼籽200克。 配料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。 做法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。 另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。 洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。 半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。

大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。 马哈鱼籽为高级海味品，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质 原料：面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。 鱼籽冬瓜排 制作方法： 1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。 2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。 3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。 4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。 5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。 注意： 烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。 特点： 冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香 兰花鱼籽豆腐 主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。 调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。 制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上一圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。 杏仁大百合鱼籽 主料：红、黑鱼籽各80克、杏仁100克、百合40克。 调料：盐4克、味精3克、上汤10克、麻油少许。 制作：将杏仁、百合焯水，然后加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。