叶黄素具有抗氧化的功效，可以减少脸上色素沉着，减少皮肤皱纹的产生。其次，叶黄素化具有清除自由基的作用，可以帮助人体清除体内有害物质。叶黄素还能抗紫外线、抗辐射，因此对眼睛具有保护作用。此外，叶黄素还具有抗突变功效，能够预防肿瘤的发生，具有抗癌作用。
