铁观音的泡茶方式：铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水，水温100度为宜。
第一道水洗茶和暖杯。
第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去，三千之茶与五百之茶无异。
不过，就算日常泡茶；都要用品质不错的茶；否则喝起来都是并不好喝。建议到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水，水温100度为宜。
喝个茶叶水，也不是茶艺，随便了，温度高一点就好了
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