真正的大曲坤沙工艺酿造的酱香型白酒都还不错，如果窖藏时间长一些就更加醇厚了。当然，不同原料、不同酿酒师傅酿出来的酱香酒在酒质和口感上还是有很大差异的；再加上喝酒对品牌和面子等因素要求，所以哪个酱香酒好，需要根据自己的情况来判定。
从酒质、性价比和服务方面，我非常推崇伯瑛酒。据说伯瑛酒是王茅后人创建的品牌，王茅素有“天下第一茅”之称；虽然1953年三茅合并，没有王茅之称，因其数十代人心口相传，酿酒技艺肯定是值得信赖的。伯瑛酒酒质清澈通透、酒体醇厚（尤其是15年原浆，个人感觉比飞天厚），入口绵甜，不冲，没有杂味，回甘好，酱味突出。不上头，喝多了不难受，这点我很喜欢，有时候应酬难免多喝，伯瑛酒喝多了几次，不像其他酒喝多了那样难受。前几天我也跟同等价格荷花酒对比着喝，一比之下，荷花完全喝不下去。
美中不足的是，不能叫王茅了，品牌知名度不是很高，还有，可能成本都在酒质上，包装不是很高大上。
茅台镇的酒酿造手法大多都异曲同工，口感啥的都差不多，其中金六福、邹六福的口感都很上乘，可以尝试一下。
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