1、土鸡蛋的产蛋鸡必须是土生传统鸡种，鸡6个月达到性成熟，母鸡开始下蛋，公鸡可以当做成品鸡出售，母鸡体重2.5-3斤，公鸡3-4斤。在自然放养的情况下，母鸡年平均产蛋量120枚左右，也就是3天下一枚蛋，每天补纯粮100-150g。所以成本比洋鸡蛋高。
2、由于土鸡产蛋量少所以鸡蛋的营养累积周期更长，营养价值更高。
3、土鸡在自然散养的的环境下，除了日补精粮外，还有野外的一些杂草昆虫供鸡自由采食，不添加任何激素饲料和抗生药物相对于洋鸡蛋来说更健康！
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