1能，催化剂是很前沿的课题2水解之后生成酸和醇，各消耗1摩尔3主要是酯基碳氧双键的极性问题酸：质子进攻氧原子，生成酸和醇，反应可逆碱：氢氧根负离子进攻碳原子，生成的酸和醇还会和碱反应，不可逆。
1不能2需要1MOL NAOH3 R-CO-O-CH2-R+酸=(可逆)R-COOH+HO-CH2-R R-CO-O-CH2-R+碱=(不可逆)R-COO碱金属+HO-CH2-R
