金属钠与乙醇反应取代羟基上氢原子，断开的羟基上的氢氧键；乙醇在铜作催化剂与氧气反应生成乙醛和水，断开的是羟基上的氢氧键和与羟基所连的碳的氢；发生消去反应时，反应条件是浓硫酸、温度170℃，故答案为：①；①③；浓硫酸、温度170℃．
