高锰钢的电水壶长期使用对人有害吗

长期使用高锰钢电水壶并不会损害人的健康，当然，它必须是符合国家标准的高锰钢材。

1、锰是人体必须的微量元素

其实锰对人来说是一种非常重要的微量元素，它是人体中结缔组织、骨骼和部分激素的重要组成成分，在人体的一些生命活动中，锰元素同样有着不可替代的作用。我国认为一个正常的成年人一天应该摄入4.5毫克锰。

2、过量的锰是会损害人的健康的

人每天摄入的锰必须适量，超出11毫克的话就可能会导致锰中毒。过量的锰会抑制人体对铁元素的吸收，导致贫血，长期下去更是会影响神经系统，导致全身性运动徐缓、广泛性硬化。不过即使锰中毒了也无需害怕，锰是国际公认的低毒元素，只要及时停止过量摄入锰，再去医院看病，是完全可以恢复的。

3、用高锰钢电水壶完全不会损害健康

高锰钢是一种合金，它的惰性很强，在符合国家标准的情况下锰元素的迁移水平完全不会对人体造成影响，至今我国还未出现过任何一起由于使用高锰钢电水壶导致的锰中毒的案例。

在2012年，我国曾对炊具的锰含量进行过风险评估，检测结果显示：每公斤食物的锰迁移量平均为0.35毫克，即一个60公斤的成年人每吃下1公斤食物会额外摄取到0.35毫克的锰。而一个成年人每天应该喝1.5升水左右，也就是说，使用高锰钢电水壶一天只会使人额外摄取0.5毫克锰，这个值完全不会影响到人的健康。

只要我们去正规场所购买正规厂家生产的高锰钢电水壶，健康就完全不会受到影响，所以生活中就放心大胆地使用它吧。

哪有这种材料的电水壶？

“高锰钢”与“304不锈钢”相比，是增加了“锰”的含量而减少了“镍”，这种不锈钢与“304”不锈钢相比，耐腐蚀性稍弱，外观光泽度也不如“304不锈钢”白亮，但因其具有较强的成本优势，在不少领域中有着广泛的应用。
“高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。有条件的用"304"当然更好，但也不是说"高锰钢"就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。
目前国家标准中并未对食品用不锈钢容器或工具的不锈钢材质进行明确的牌号限定。这就意味着使用“非304不锈钢”制成的电水壶并非“不合格产品”。
食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具:应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具体的理化指标如下。
项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢
铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
锡(以Cd计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。