真的纯燕窝炖出来的东西，汤汁不会粘稠（加了银耳等含有淀粉成分之类的另说）。燕窝丝本身也不会粘稠，不会糯糯的，真的纯燕窝就算炖烂也只会化水，不会变成糯糯的和粉一样的东西的！一定是很Q弹的！只有加了淀粉成分的那种辅助食材或者添加剂的东西才会出现那种状态。
所以说呢选鲜炖燕窝可以对照参考，以我选择的燕滋美鲜炖燕窝来看是完全可以信任的，很方便，省去自己泡发，挑毛，炖煮火候的控制，还非常方便。
根据我选小仙炖鲜炖燕窝的经验要拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的鲜炖燕窝呈丝条状；燕碎、燕饼制成的鲜炖燕窝则呈碎、块状。我买的小仙炖鲜炖燕窝就是呈丝状。
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