辣椒只是调味品吗？它有哪些营养价值？

现代人生活压力越来越大，对辣味的依赖也越来越大，我们知道，辣味一般都是用辣椒调味的。据专家介绍，辣椒营养价值很高。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有极其丰富的维生素C，每100 g辣椒中维生素C的含量高达100-198 mg，在瓜菜中排名第一。其中最高钙含量可达每100g 75mg，铁含量可达3.2 mg。因此，经常吃辣椒可以为人体补充丰富的营养。吃辣椒可以开胃，辣椒有强烈的辣味。因此，当你食欲不振时，吃一点点可以刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。第二，可以祛寒。辣椒温热。它所含的辣椒素能刺激人体，使人感到辛辣。

专家认为胡椒只是一种调味品。每天吃的时候要注意方式方法，比如洗切，不要泡在水里，不要等太久才在锅里炸，因为会破坏里面的营养成分。另外，吃辣椒虽然能获得大量营养，刺激食欲，但不宜吃太多，因为太刺激，会引起或加重肾病、高血压、胃炎、便秘、皮肤疔疮。尤其是患有急慢性喉炎和痔疮的人，不宜多吃。辣椒原产于中南美洲的热带地区，其中墨西哥最为丰富。可以用来做各种调料，也可以做各种好吃的，特别是红辣椒，印度人称之为“红牛排”。在中国，辣椒是湖南、四川等地非常重要的调味品。花椒又称花椒、海椒、朝天椒。

辣椒含有维生素A、维生素B12、维生素C、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁、钴等多种成分，特别是维生素C含量很高，在蔬菜中名列前茅。胡椒味辛辣，具有温中散寒、健脾开胃的功效。辣椒素可以刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛；可以加快新陈代谢，让人保持苗条；可降低胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量，促进血液循环，预防心脏病和中风。此外，辣椒含有辣椒素和粗纤维，能刺激唾液和胃液的分泌，健脾和胃，增进食欲，消除胃寒症；辣椒可以预防感冒、动脉硬化、夜盲症、坏血病。

老少皆宜，胃寒者可适量食用，可消除胃寒症；另外，适合当调料，烹饪时少量食用；也可单独油炸，或制成辣椒酱、辣椒油、辣椒酱、辣椒面等。患有肺结核、支气管扩张、咽喉炎、甲亢、溃疡、食管炎、红斑狼疮、牙痛、干燥综合征、高血压、癌症、结膜充血、口疮、更年期综合征等的人群。，以及“阴虚火旺”的症状，都不适合食用。另外，辣椒容易诱发痔疮、疔疮等炎症，所以患有痔疮、疔疮者不宜食用。

辣椒不只是调味品来的。它含有大量的维生素C，维生素B，胡萝卜素以及钙镁锌，这些矿物质可以促进食物的消化，健脾益胃，还有抗炎抗氧化的作用，促进血液的循环，降血脂，改善心肌的功能，预防血栓，还有止痛的效果。

并不是，首先就是辣椒当中的维生素含量是比较高的，而且也可以去除体内的湿气，同时也可以提高身体免疫力，促进血液循环。

当然不只是调味品，它还可以开胃，在饭时加一点可以吃的更多，还可以驱寒，因为辣，还可以杀菌。