要全面并有效地吸收花旗参的营养成份，最好是切片慢慢咀嚼再吞服。但花旗参本身较坚硬，嚼服会有一定的难度。因而现时较多会用磨粉冲饮，这样不但保留了花旗参的原始味道与功效，而且参味更浓郁，更适应现时的工作节奏。
