用料
低筋面粉
230g
黄油
80g
打散的鸡蛋液 1个
糖粉
40g
蔓越莓干 35g
蔓越莓饼干（少油少糖）的做法
黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，（不用打发）加入鸡蛋液搅拌均匀。
加入低筋面粉揉成面团，将切好的蔓越莓干倒进中搅拌均匀。（如果蔓越莓干太大应切碎，但不要太碎，不然没口感）
取一张保鲜膜，用手把面团整形宽约6厘米，高约4厘米的长方形后放入冰箱冷冻（30分钟至1小时）
取出后连保鲜膜一起切成厚约0.7厘米的片，放入烤盘。
烤箱预热上下火180度烘烤15分钟，上火180度5分钟（具体按个人烤箱温度为准可自行调节）至表面微微金黄色取出。
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