冬瓜蒸虾干的做法步骤
冬瓜蒸虾干的做法步骤：1 1冬瓜去皮，切成薄片。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：2 2准备好对虾。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：3 3剥去虾壳，将虾干切碎。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：4 4芫荽洗净，切碎。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：5 5将切好的冬瓜片码放入盘中。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：6 6将虾干摆放在冬瓜片上。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：7 7将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：8 8煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
冬瓜蒸虾干的做法步骤：9 9蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。
小窍门
虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
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