光波炉是可以烤蛋挞的，具体做法如下：
所需材料：
现成挞皮：12个
鸡蛋（整个）：2个
牛奶：100g
淡奶油：250ml
细砂糖：20g
炼乳：一大勺
具体做法：
1、从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻。
2、鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻。
3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度。
4、蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒，如图
5、奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满。
6、送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉了。
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建议不要，由于烤炉的温度是由外及内的，如果光波的话有两种可能，蛋挞水熟了，皮没熟，或是皮熟了，蛋挞水老化僵硬
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