冷冻保存七个月的海参一般都是能吃的，如果是火候特别小的拉缸盐海参的话，冷冻七个月就不一定能吃了。可以将海参化冻后，看看海参是否体形完整、是否发生腐烂变质、有无异味，如果体形完整、无腐烂、无异味就可以放心吃了。
