地瓜干的热量(以100克可食部分计)是338大卡(1414千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克地瓜干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
地瓜干热量相当于等量米饭的热量的三分之一。营养成分 含量(每100克) 热量 338.00大卡 碳水化合物 83.90克 脂肪 0.10克 蛋白质 2.40克 纤维素 0.00克
