java中如何将一组16进制转换为明文

不知道你说的16进制是什么编码，一般都是unicode编码吧。

Unicode->中文转换代码：

import java.io.UnsupportedEncodingException;

public class TestUnicode{

    public static void main(String[] args) throws UnsupportedEncodingException {
        String s = "简介";
        System.out.println(s+" --的unicode编码是："+gbEncoding(s));
        System.out.println(gbEncoding(s) + " --转换成中文是："+decodeUnicode(gbEncoding(s)));
        
        //System.out.println(gbEncoding(s) + " --转换成中文是："+decodeUnicode("\简\介"));
    }
    
    /*
     * 中文转unicode编码
     */
    public static String gbEncoding(final String gbString) {
        char[] utfBytes = gbString.toCharArray();
        String unicodeBytes = "";
        for (int i = 0; i < utfBytes.length; i++) {
            String hexB = Integer.toHexString(utfBytes[i]);
            if (hexB.length() <= 2) {
                hexB = "00" + hexB;
            }
            unicodeBytes = unicodeBytes + "\\u" + hexB;
        }
        return unicodeBytes;
    }
    /*
     * unicode编码转中文
     */
    public static String decodeUnicode(final String dataStr) {
        int start = 0;
        int end = 0;
        final StringBuffer buffer = new StringBuffer();
        while (start > -1) {
            end = dataStr.indexOf("\\u", start + 2);
            String charStr = "";
            if (end == -1) {
                charStr = dataStr.substring(start + 2, dataStr.length());
            } else {
                charStr = dataStr.substring(start + 2, end);
            }
            char letter = (char) Integer.parseInt(charStr, 16); // 16进制parse整形字符串。
            buffer.append(new Character(letter).toString());
            start = end;
        }
        return buffer.toString();
    }
}
简单点的
public static void main(String[] args) {
        String ss = "数据未录入";
        System.out.println(ss+"--");
        System.out.println(toUnicode("数据未录入"));
    }
    public static String toUnicode(String s)
    {
            String as[] = new String[s.length()];
            String s1 = "";
            for (int i = 0; i < s.length(); i++)
            {
                as[i] = Integer.toHexString(s.charAt(i) & 0xffff);
                s1 = s1 + as[i]+"\t";
            }
            return s1;
    }