用料
黑虎虾 7-8只
大蒜 2瓣
生姜 1小块
胡椒粉 适量
料酒 1勺
番茄膏 2勺
生抽 1勺
糖 少许
盐 少许
白芝麻 少许
香菜 少许
茄汁虎虾的做法
准备制作食材。
黑虎虾解冻，洗净去虾线，剪掉虾爪后控干，加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
姜蒜切片，番茄酱、生抽、糖、盐和适量水调匀成酱汁。
锅烧热，倒入黑虎虾快速翻炒至变色盛出。
锅烧热放少许底油,放入姜、蒜爆香，将调好的酱汁倒入。
放入黑虎虾翻炒片刻，待虾身吸饱酱汁后出锅。
撒上少许炒熟的白芝麻和香菜叶即可。
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