菜谱做法：
1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)
2.肉切成2~3毫米厚的片
3.将锅烧热放少许植物油,放入肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来
4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味
5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟
7.放入热水,水量和平时炖菜一样
8.中小火炖一会水量剩一半时加盐。然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃
食材明细
五花肉适量
土豆2个
豆角适量
胡萝卜1个
花生油适量
盐适量
草菇老抽适量
大料2粒
葱姜适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法步骤
1
准备材料：胡萝卜、土豆洗净切块，豆角洗净，五花肉切块。
2
不粘锅放少许花生油，大料炒香。
3
放入五花肉炒至变色。
4
加入葱姜炒香。
5
放入适量草菇老抽。
6
放入胡萝卜炒匀。
7
放入豆角炒匀。
8
加入适量水并放入土豆。水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。
9
待汤汁浓稠是即可出锅了！
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