那些不爱吃肉的人应该如何从素食里补充营养？

素食者应该补充钙、铁、锌、维生素，可以多吃谷类、蔬菜和水果。

 大家都知道素食主义者从来不会在饮食中添加任何肉类的食物。由于他们的生活习惯以及健身等方面的原因，选择吃素的人也越来越多的，那么日常生活中吃素的人应该如何来补充身体全面的营养呢？

对于每一个素食主义者来说，想要用的健康的饮食需要注意，每天至少要吃5种以上的水果和蔬菜，而且吃饭中的淀粉含量要占一定的比例，比如米饭、面条等。还要食用一些蛋白质的食物，比如鸡蛋、豆类，尽量做到饮食的多元化，尽量采取水煮、清蒸的烹饪方式，减少油炸类的食物，而且害我控制糖分的摄入，盐也要控制一定的量。每天要及时补充水分，如果确定是体力劳动的话水量还要多一些，但是也要确保自己摄入足够的营养，特别是钙、铁、锌这三种营养元素，因为这三种营养往往是素食主义者身体中最不全的营养物质。保证每天蛋白质的摄入对于素食主义者来说是非常重要的，可以多吃黄豆、小麦、乳制品等，只有蛋白质充足了，才可以有健康的肌肉，骨骼和皮肤才会变得越来越好。除此之外还要补充维生素，维生素虽然只能从动物身上获取，但是也有一部分食物也可以获取，比如胡萝卜、苹果等。

另外素食主义者除了从饮食上补充足够的营养之外，每天还要做适量的体育锻炼，注意不能剧烈运动。适当的体育锻炼可以增强身体的免疫力，还能维持身体健康，同时不要抽烟和喝酒，这两种行为都是对身体有害的，可以适当的吃一些坚果，坚果的营养成分比较全面，每天吃一小把就可以补充体内缺少的营养。