用料
豇豆 15根
茄子 一根
食用油 适量
辣椒 适量
蒜 一颗
盐 适量
鸡精 适量
豇豆烩茄子的做法
将豇豆折断，茄子截成小结洗净
将茄子豇豆煮熟
沥干备用
可以放入些红色辣椒，颜色比较好看
将油烧开后放入辣椒翻炒
加入豇豆翻炒
放盐，鸡精翻炒一下起锅
装盘了，很好吃哦！
小贴士
豇豆煮熟后可以在凉水里凉一下，那样就不会变黄哦！！
用料
主料
茄子(紫皮，长)2条
豇豆300克
辅料
葱
1颗
青椒
2个
姜
1克
蒜
1瓣
香菜
1根
豆粉
1克
豇豆烩茄子的做法
1.
将嫩豇豆切条，茄子切块，锅烧水将切好的豇豆茄子倒入。煮至8分钟倒入筛子沥干备用！不用放盐！别煮太久更好的保证叶绿素营养成分！
2.
锅烧热倒入植物油加少需猪油提香。
3.
将豇豆茄子，姜，蒜，青椒粒一次起下锅大火翻炒，放盐，鸡精！
4.
翻炒5分钟准备勾芡将豆粉兑水调和倒入。
5.
将准备好的葱，香菜倒入放少许味精放炒一下。起锅装盘
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！