1.鳕鱼清洗干净2.切成段，用葱姜蒜和料酒腌渍10分钟3.土豆去皮4.切成小块5.鱼块裹上淀粉6.放入油锅中炸熟7.土豆放入油锅中炸熟8.切配好辅料9.油锅放入葱姜蒜和胡萝卜煸炒，放入郫县酱炒香10.倒入清水烧开11.把炸好的鱼段和土豆放入锅中12.烧制入味成熟
