菠萝蜜果核 能生吃吗？

菠萝蜜的核是可食用的。菠萝蜜是一种营养丰富的热带水果。其核心含有蛋白质、膳食纤维、淀粉等营养成分。正常人可以适量食用。但是需要处理后才能吃，不能直接生吃。食用前可将菠萝蜜核放入沸水中煮熟，根据个人口味加入适量调料，剥去菠萝蜜核即可食用。此外，还可以用菠萝蜜核煲汤、炒菜或者煮粥，都是不错的吃法。因为菠萝蜜仁富含淀粉和蛋白质，容易消化，所以肠胃不好的人也可以适当食用。此外，中医还认为菠萝蜜仁具有补中、益气、通乳、和胃等功效。，有助于强身健体、益气通乳、和胃止痛。但菠萝蜜仁中含有丰富的膳食纤维，使人吃后有饱腹感，所以一次不宜吃太多，以免出现腹胀、腹泻等症状，过敏体质的人要谨慎食用。

1、不能生吃。可以煮熟以后再食用，以免出现中毒的情况，也可以选炒着吃，这样可以吸收更多的营养物质，让身体更加的健康，也可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足，是养生补身的好材料！

2、菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的核扔掉，但实际上菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核也是可以吃的。

拓展内容：

一、煮熟后食用

1、打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。

2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

二、炒菠萝蜜核

1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟，煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。

4、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

三、煲汤

1、只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的。　

四、煮粥

1、将菠萝蜜的核与米都洗干净。

2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核，待煮好后就可以吃了。

不能生吃，可以煮熟了再吃。

种子富含淀粉，可煮食，烧开一锅水，放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮，大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点），煮好的菠萝蜜的核味道不错，和板栗的味道差不多。

菠萝蜜的核也可以用来煲汤，在煲汤的时候把洗干净的菠萝蜜核一起放进去就可以了。

菠萝蜜核的营养价值：

菠萝蜜核中含有糖类，蛋白质，B族维生素，维生素C，矿物质，脂肪油等物质，这些物质对维持机体的正常生理机能有一定作用。

拓展资料：

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。 

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。 

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。

参考资料：百度百科--菠萝蜜

不能生吃，可以煮熟了再吃。
种子富含淀粉，可煮食，烧开一锅水，放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮，大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点），煮好的菠萝蜜的核味道不错，和板栗的味道差不多。
菠萝蜜的核也可以用来煲汤，在煲汤的时候把洗干净的菠萝蜜核一起放进去就可以了。