西米露的做法：1.在超市选质量上等的西米。2.水开时西米下锅，切忌水不开，那样西米都会糊糊了。3.边煮边翻搅，免得糊。4.煮到白芯小的时候，停火10分钟左右，在开火煮3分钟左右。5.放冷水里泡下。6.冷却放进乐扣盒子冷藏以后，吃着口感更好。
