China's是名词所有格。
一般是表示有生命的东西的名词（人或动物）的末尾加上's即构成所有格，放在另一名词之前，作定语用。
例如：Tom's
friends，
the
People's
Republic
of
China。
但有些指时间、距离、国家、城镇等无生命的东西的名词，也可加's构成所有格。
例如：today's
newspaper，China's
capital。
Chinese则是形容词。（它也可以作为名词用，意为“中国人”，暂不在此讨论）
China's与Chinese两者在译义和用法上似无多大区别，
但前者强调了一种所有关系，而且名词所有格与它所修饰的名词之间往往有一种逻辑关系（在逻辑上，它可能是它所修饰的名词的主语，也可能是它所修饰的名词的宾语）；
而后者主要是起修饰名词的作用，表示名词的属性，并不强调所有关系。它除了放在所修饰的名词之前，作定语用之外，还可以在句中作表语、宾语补足语等。
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