用料
黄油 90克
白糖 25克
蛋黄 1个
蛋糕粉 140克
红茶 5克
红茶酥的做法
将黄茶研磨成碎末
将室温软化的黄油加入白糖，用打蛋器搅拌均匀至少许发白
分两次加入打散的鸡蛋黄，第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次
筛入蛋糕粉
再筛入茶叶
将混合物搓成长条状放在保鲜袋中放入冰箱冷冻半小时
取出切成小块放在烤盘上
180度15-20分钟，冷却后即食
小贴士
此方做出的酥饼软干，可考虑少加些黄油的量
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