尽量吃一些东西、特别是脂肪类的食物后再饮酒,可以减少肝脏的负担;更不能一次喝不同品种的酒,这样对酒精在体内的代谢降解不利; 喝酒时,多喝白开水,可以加速酒精从尿液中排出,减少肝脏负担;此外,喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底,但不要吃腊肉、咸鱼这类食物,它会与酒精发生反应,更伤肝脏。再次,喝酒要慢些,小口喝,猛灌不仅易醉,而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。餐后上果盘时,尽量多吃点西瓜,能帮助酒精排出。喝得不舒服或者醉了,除了将酒呕吐出来外,还可以喝点蜂蜜水、果汁,或吃点新鲜葡萄解酒。
把酒喝到肚子里之后的代谢过程,才可以对症下药,科学地加快这个过程,降低酒精代谢过程中引起的不适。虽然目前还未出现什么好的解酒方法,但从一些饮酒习惯上减缓酒后不适还是可以做到的:饮酒前提前吃点东西,延缓酒精吸收的速度;在饮酒过程中吃东西喝水,可以速进酒精在尿液中的排除。最后,想要酒后不难受,要喝好酒,切莫贪杯,好酒是需要慢慢品的。
吃点油腻的食物,或者是牛奶等,利用脂肪不易消化的特性来保护一下胃,避免酒精过早渗透胃壁。小菜推荐高蛋白和含维生素多的食物,务食咸鱼、香肠等下酒。此类食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜。
一般情况下,喝酒前最好先吃点菜,荤素都可,作为垫底,这样在喝酒时就会更适应些。尤其是寒冬时节,空腹冷酒,对胃也不好。若你不胜酒力,就事先言明,勿勉强硬撑。当然,为了不失礼数,你可少饮或以茶代酒。若由于高兴贪杯或借酒消愁多喝了酒,一般可吃些甜食、水果,或喝些茶水,会有一定的缓解作用,太厉害了还需看医生。总之,喝酒作为我们民族的一种习俗。