偶然一次煮火锅，豆腐没吃完，放冰箱里一夜，竟然成了传说中的冻豆腐！再来烫火锅，味道简直美得不要不要的！从此就爱上了营养健康的自制冻豆腐！
背井离乡工作的孩子，中秋只能一个人在家过了，月饼吃多了太腻，来块自制的香辣冻豆腐，就算月饼配汽水也不会腻了！
食材
主料
冻豆腐
200克
辅料
菜油
蒜
盐
蚝油
辣椒面
生抽
孜然
花椒粉
葱
步骤
1.冰好的冻豆腐拿出来解冻，一般需要的时间比较长，建议晚上吃，中午解冻
2.锅里放油，小火炸豆腐，炸到两面金黄即可，炸一下的冻豆腐等会烧的时候不会散，随便翻
3.炸豆腐的时候，准备条件。葱蒜切细。
4.调料有：蒜末，盐，生抽，花椒面，蚝油，孜然，辣椒粉。孜然粉和辣椒粉多多的放，香辣要够够的！然后加水调匀。
5.豆腐、调味料下锅大火煮开，然后换中小火让冻豆腐慢慢入味，中途放心的翻炒吧，不会碎！等汤汁快干的时候大火收汁。
6.装盘，撒葱花。
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