动物检疫标志是指动物卫生监督机构对经检疫合格的动物、动物产品加施的表示验讫合格的标志。目前，全国统一使用的标志有：胴体加盖的各种验讫印章、验讫标签等。根据动物防疫法律法规规定，检疫标志应与检疫证明一并作为动物、动物产品检疫合格的凭证，并做到检疫合格证明信息和验讫印章内容相符。而经营检疫证明和验讫印章不符的猪肉显然是违反了《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规的规定。
