水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的。根据被水解物的性质水解剂可以用氢氧化钠水溶液、稀酸或浓酸，有时还可用氢氧化钾、氢氧化钙、亚硫酸氢钠等的水溶液。这就是所谓的加碱水解和加酸水解。
乙酸乙酯和NAOH的反应是属于酯在碱性条件催化水解。
在NaOH的催化下水解呀
CH3COOC2H5+H2O可逆=CH3COOH+C2H5OH
本来是可逆反应,现在加入NaOH之後,中和了CH3COOH,使得平衡正向移动,反应完全.
但本质还是水解.
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