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鸡蛋羹为什么有蜂窝？高分！！
鸡蛋羹为什么有蜂窝？高分！！
2025-04-06 15:53:30
推荐回答（1个）
回答1：
在加热过程中鸡蛋羹中的水分变成水蒸气时体积会变大，而加热会使鸡蛋中蛋白质变性凝固，失去流动性，水蒸气会撑出鸡蛋羹中的蜂窝孔洞。
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