大家觉得哪个牌子的大盘鸡味道比较好？

西部来客大盘鸡

用料  

鸡翅    4只    

土豆    个    

青椒    

面条    

洋葱    个    

老抽    勺    

糖    克    

姜    片    

豆瓣酱    勺    

生抽    勺    

盐    克    

啤酒    瓶    

干红辣椒    个    

大葱    根    

十三香    

新疆大盘鸡的做法  

• 我用的是鸡翅。用鸡腿或者整鸡都可以。鸡剁成大块。放凉水里浸泡半小时

  

• 鸡肉凉水下锅。加葱姜 开锅一分钟。把淤血和脏东西给淤出来

  

• 捞出沥干水备用

  

• 锅内加油。量大点。凉锅凉油。放入一勺白糖 慢慢熬化。冒小泡的时候就好了。火一定不能大

  

• 就像这样。就好了

  

• 下如鸡肉煸炒上色

  

• 加入 葱姜 干辣椒

  

• 郫县豆瓣酱。根据个人口味放

  

• 然后加入十三香 生抽  盐 鸡精 耗油少许。

  

• 加入少许老抽 上色。这个自己把握。煸炒上色

  

• 然后加入啤酒半瓶。在加适量的开水 大火烧开3分钟

  

• 转小火 焖烧20分钟

  

• 下面处理配菜

  

• 土豆切滚刀块。不要太小

  

• 青椒和洋葱也滚刀切

  

• 焖烧20分钟的鸡肉内倒入土豆块。炖至土豆软烂。根据个人口味

  

• 等汤汁浓稠时。加入青椒 洋葱

  

• 买的刀削面。水开锅下如锅内

  

• 开锅后。打一次水。再次开锅 面就好了

  

• 把面铺底。

  

• 把炒好的大盘鸡盛在盘呢。大功告成

  

• 口感非常好。也比较好做

西部来客大盘鸡不错，味道好，经常去他们那里吃。