（1）铁丝燃烧实验中，集气瓶底预先放少量水的作用是防止生成的高温熔融物溅落从而炸裂集气瓶；
（2）硫燃烧实验进行时，硫的状态是液态，生成了二氧化硫气体；从环保角度考虑，为了吸收该气体可在集气瓶中预先放少量水，由此推测，该气体还具有的性质是易溶于水，和水反应生；
（3）铁丝燃烧反应的符号表达式是3Fe+2O2
Fe3O4．
点燃
故答案为：（1）防止生成的高温熔融物溅落从而炸裂集气瓶；
（2）易溶于水，和水反应生；
（3）3Fe+2O2
Fe3O4．
点燃
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