这个是看你发酵罐用的不锈钢板材的承受能力，一般小型发酵罐用的板材有302的好像也有304的，所承受的压力也不一样，这个标准是不同的罐不一样的，主要得看设备厂家的用料，刚才那朋友说两公斤也是个经验数估计，一般要罐体受压最先被破坏的应该是罐顶部吧，也是因为没有冷却盘带的缘故。发酵过程中工艺要求的控制压力一公斤半就足够足够的了
一般最高就是消毒压力了，如果没有特殊要求，不会超两公斤，但还要考虑液位高度，如果是交给设计单位去做你只要告诉人家使用压力，物料密度，装料系数就可以了
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