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膨松剂和臭粉有什么不同点
膨松剂和臭粉有什么不同点
2025-04-19 17:07:49
推荐回答（2个）
回答1：
臭粉也是膨松剂的一种，只是不被用在一般的糕点烘焙中，因为受热会产生氨气，即臭味，只有在高温油炸中才能挥发，一般用于沙琪玛这类食品中。
回答2：
不知道
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