灭菌方法不一样,保质期也不一样.
市场上常见的玻璃瓶、塑料袋和屋脊型纸盒装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法,鲜牛奶中含有各种生物活性物质，其含量虽少作用却大，不过它们都十分怕热。因此人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法。
所谓的“利乐包”、“康美包”等，即UHT—超高温瞬间灭菌技术。它将牛奶加热至超过130~150摄氏度，仅保持几秒便迅速降至常温，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌材料灌装、封盒而成。经过UHT处理包装的牛奶可以在常温下长期保存，综合成本较低。
百利包是用黑白复合膜制成的塑料包装,成本较低，降低了乳品的价格成本，保质期为一个月.
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