想用其他厂家的QS能用吗？怎么个用法，或是委托

这是不允许的，QS是对专门商品的检验检疫，没经过检验不允许使用。
QS是：根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)，企业食品生产许可证标志以"企业食品生产许可"的拼音"Qiyeshipin Shengchanxuke"的缩写"QS"表示，并标注"生产许可"中文字样。

同时《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第5章第47条“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。”如果出厂销售，可打电活告之消费者协会，严重处置。

《生产许可证管理条例实施办法》规定：
第五节　委托加工备案
　　第四十五条　从事委托加工实行生产许可证制度管理的产品的委托企业和被委托企业，必须分别到所在地省级许可证办公室申请备案。
　　第四十六条　委托企业必须是合法经营的企业，被委托企业必须持有合法有效的生产许可证。
　　第四十七条　委托企业和被委托企业向所在地省级许可证办公室申请备案时，应当提供如下材料：
　　（一）委托企业和被委托企业营业执照复印件；
　　（二）被委托企业的生产许可证复印件；
　　（三）公证的委托加工合同复印件；
　　（四）委托加工合同必须明确委托企业负责全部产品销售；
　　（五）委托加工产品标注式样。
　　第四十八条　省级许可证办公室应当自收到委托加工备案申请之日起5日内，进行必要的核实，并对符合条件的企业予以备案。对不符合条件的，不予备案并说明理由。
　　第四十九条　委托加工企业必须履行备案承诺，不得随意改变委托合同和产品标注方式。