由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，氨基酸的结构通式是：，中心碳原子上含有氨基酸和羧基，如果r基中不含有氨基和羧基，则为中性，如果含有氨基则为碱性，如果含有羧基则为酸性，因此成蛋白质的氨基酸可以分为酸性、碱性和中性氨基酸，这种差异决定于氨基酸的r基．故选：a．
