缸豆红釉（亦称美人醉釉）在烧制前先上一层底釉，再在其上吹上一层颜色釉料，再罩以透明釉而后入窑焙烧。缸豆红釉属髙温釉，在还原气氛中烧成。缸豆红因窑内气氛分布不匀，导致釉中出现深浅不等的斑点与绿苔而近似缸豆般的色泽，因此称为缸豆红。需要指出的是缸豆红大多为小件器皿，尤以文房用具居多。
