咸味糍粑怎么做好吃

食材用料

糯米相克食物
小葱相克食物
盐
咸味糍粑的做法

咸味糍粑的做法图解11.准备好所有的食材。
咸味糍粑的做法图解22.糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。
咸味糍粑的做法图解33.煮成糯米饭稍微凉一凉备用。
咸味糍粑的做法图解44.冷凉的糯米饭加入适量的盐。
咸味糍粑的做法图解55.在加入切碎的葱花。
咸味糍粑的做法图解66.带上一次性手套把糯米翻拌均匀。
咸味糍粑的做法图解77.寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。
咸味糍粑的做法图解88.把糯米饭卷成长条。
咸味糍粑的做法图解99.然后放入冰箱冷冻40-60分钟。
咸味糍粑的做法图解1010.取出糯米饭切成圆片。
咸味糍粑的做法图解1111.锅中油烧热放入糍粑炸制。
咸味糍粑的做法图解1212.微黄定型捞出沥油。
咸味糍粑的做法图解1313.然后再次复炸一遍。
咸味糍粑的做法图解1414.外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
用手机看这道菜做法
小贴士

糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。

咸味糍粑
材料
份量：菊花派盘15cm，

派皮：黄油35g，中粉70g，奶酪粉8g，盐少许，蛋液6g，冰水19g，

派馅：蘑菇50g，青葱10g，火腿50g，芝士片1片，胡椒粉少许，

酱汁：蛋液40g，淡奶油55g，牛奶25g，中粉40g
做法
1：软化的黄油放入过筛的粉中，搓成粗玉米粉状。
2：加入冰水和蛋液和成团，包保鲜膜入冰箱冷藏4小时，至少1小时以上。
3：取出面团用擀面杖敲打至软，隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮，盖在派模上，用叉子叉小孔，松弛15分钟。
3：派皮上包裹了锡纸的芋头，入预热180℃中层10分钟，派皮周围有些上色后，取走锡纸及芋头，再烤10分钟。
4：蘑菇，青葱，火腿，芝士片分别切片，加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5：酱汁原料搅拌均匀备用。
6：派皮上放入派馅，倒入酱汁入预热170℃中层25分钟，出炉趁热食用。