自制速冻葱油饼的做法步骤
自制速冻葱油饼的做法图解11. 面粉里倒入滚烫的开水;
自制速冻葱油饼的做法图解22. 先用筷子搅拌均匀;
自制速冻葱油饼的做法图解33. 慢慢加入少许冷水和面;
自制速冻葱油饼的做法图解44. 和面一般都是用折叠法,参考下面图片;
5. 面粉不一样,加水也有差别,加入了沸水后,冷水要慢慢地加,能揉动面团,手感很软,说明水加得差不多了;
自制速冻葱油饼的做法图解66. 三光:手光,面光,盆光。揉面结束,醒面30分钟;
自制速冻葱油饼的做法图解77. 在案板上撒点面粉,防止粘连;
自制速冻葱油饼的做法图解88. 面团擀成长方形;
自制速冻葱油饼的做法图解99. 四个圆角用擀面杖呈三角形由内向外擀面就变直角了;
自制速冻葱油饼的做法图解1010. 刷上食用油,四周要留出一个边,边上不要刷;
自制速冻葱油饼的做法图解1111. 撒上黑胡椒粉,盐,黑芝麻粉和葱花
自制速冻葱油饼的做法图解1212. 把面皮折起来,把最后的折口捏紧;
自制速冻葱油饼的做法图解1313. 用手握住面团,通过不断握紧的方式把面团再变长;
自制速冻葱油饼的做法图解1414. 把面盘起,末端放在最下面;
自制速冻葱油饼的做法图解1515. 准备一个保鲜袋,里面刷上食用油;
自制速冻葱油饼的做法图解1616. 在卷好的面团上也刷上食用油;
自制速冻葱油饼的做法图解1717. 卷好的面放入保鲜袋;
自制速冻葱油饼的做法图解1818. 用刀或者牙签把保鲜袋的另外两个密封角割开,这样里面就没有气了;
自制速冻葱油饼的做法图解1919. 擀面杖压几下后擀开;
自制速冻葱油饼的做法图解2020. 把擀开的面皮切成几段;
自制速冻葱油饼的做法图解2121. 把密封的两端的保鲜膜剪断;
自制速冻葱油饼的做法图解2222. 不要撕去保鲜膜,这样把面皮直接放入冷藏室或者冷冻室;
自制速冻葱油饼的做法图解2323. 平底锅里加点油,把一边的保鲜膜撕去后放入锅里;
自制速冻葱油饼的做法图解2424. 再轻轻一撕把另一面的保鲜膜拿掉,而且手都没碰到面皮,特方便;
自制速冻葱油饼的做法图解2525. 煎到两面金黄就可以。