如果正常炒菜还是要选生抽，因为老抽颜色比较深，炒菜颜色不那么清亮，影响食欲，我家一般都用味达美或者东古酱油。
选生抽比较好，一般都是买味极鲜的，因为这个牌子添加剂还可以
有选择生抽好还是老抽好？哪个牌子的比较好？酱油生抽是调味的。老抽是上色的。班炒菜都用生抽。一般酱肉时为了上颜色才放老抽。所以家里一般实生抽和老抽都要准备。厨邦和海天的牌子比较好一些。
酱油是用来增香的，也会有一点咸味，而老抽是用来上色的，所以说这两种各有所需，我平时经常用海天酱油，我觉得这个牌子还是比较不错的。
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