做牛肉闷罐,为什么我闷出来的牛肉汤汤水很清淡,而不是像饭店里做的汤那么浓而且颜色也没人家的那么深呢

2025-04-19 15:08:28
推荐回答(2个)
回答1:

  1. 牛肉汤,小火煨三小时,汤会浓稠味重些。

  2. 饭店为了让汤汁浓稠些,会加少些淀粉水。为了让成色好看,会加少些老抽。

回答2:

外面都加了各种材料(不健康的东东),我是学烹饪的,外面再怎么绿色健康,多多少少都加了的,家里做永远比不上的,所以·~~~