将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开； 刀尖滑向生蚝侧边，撬动； 触到侧边蚝肉后，割开。可佐以柠檬汁享用。方法2：法式手法 刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下； 感受生蚝壳松动，撬开，可佐以青柠汁享用。方法3：国际惯用手法 生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）； 刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
你知道怎么开生蚝吗？生蚝上有一个小机关，只需几秒就可以打开！
