炖雪梨要炖多久

小火慢炖二十分钟为好，这样才能起到生津润燥、清热化痰之功效。

拓展资料：

制作方法：

主料：雪梨350克  枸杞子10颗   辅料： 冰糖60克

1、将梨去皮，或者不去皮也可，不去皮就清洗干净，备用。

2、雪梨去核切厚片，切大块点，这样熬糖水时，不会散开。

3、锅加水，下入冰糖，雪梨片，大火烧开，改小火煮10分钟

4、到时间后，放入枸杞子，继续小火煮5分钟即可，晾凉后放冰箱内冷藏口感更好

5、待放凉以后，就可盛出装碗食用。

炖冰糖雪梨的时候，对于要炖多长时间才比较的好，其实要是要看给什么人吃，如果是给老人或者是孩童这类的人吃的话，就应该多炖一些时间，这样可以让梨肉和梨更好的混合在一起，而且这样炖出来的梨汤，不管是老人还是小孩都能够嚼得动，一般炖45分钟左右就可以了，这样炖出来的梨汤就比较的浓郁一些，而且口感更加的好。
炖雪梨的做法。

首先我们准备一个大的雪梨，将它清洗干净之后把它的皮去掉，然后用刀子将他的顶部切开，当做盖子使用，再用小刀和勺子将中间的果核挖掉，嗯，然后在把冰糖放进中间，把盖子盖好，然后将处理好的雪梨放入一个碗中，因为在蒸煮的过程中，可能会有非常多的甜汤流出来，所以说我们要放入碗中，最后再放入锅中蒸半个小时左右，让梨完全软化之后就可以了，这样我们等他凉之后用勺子捞出来就可以使用了。

我们再来介绍一下雪梨的另外一种做法，首先我们将雪梨清洗干净之后，将雪梨上的梨蒂和梨把都去掉之后，然后再把雪梨的皮削掉，将它切成均匀的大片状，然后我们再把切好的雪梨放入容器之中，再加入一些冰糖，放进锅中蒸半个小时左右就可以了，如果味道想要更好一些，我们再准备一些枸杞泡在凉水之中，同样也放入锅中，再蒸五分钟左右就可以使用了，这样一道非常甜美的炖雪梨就做好了，而且具有非常多的营养价值。
做法：

食材准备

雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

冰糖雪梨是一款非常适合我们家常食用的汤品，这里面，梨能够很好的润肺清热，生津止渴，又有降低血压和养阴清热的效果，而与冰糖同用，是能够很好的增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

　　30分钟左右，附详细的做法

　　炖雪梨
　　以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
　　做法一
　　食材准备
　　主料：梨（雪梨）2个
　　调料：冰糖30-60克
　　制作步骤
　　1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
　　2.隔水炖至冰糖溶化即成
　　做法二
　　食材准备
　　雪梨、冰糖、水
　　制作步骤
　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
　　3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
　　做法三
　　食材准备
　　雪梨、冰糖、川贝、水
　　制作步骤
　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
　　2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
　　做法四
　　主料：200g雪梨
　　配料：100g冰糖 20g枸杞
　　制作步骤：
　　1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
　　2、将雪梨片放在容器中。
　　3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
　　4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。