A、硝酸钾在水中电离成了钾离子和硝酸根离子，这两种离子可以通过主动运输的方式进入细胞，A错误；
B、质壁分离是原生质层与细胞壁的分离的现象．原生质层是指细胞膜、液泡膜以及两膜之间的细胞质．钾离子和硝酸根离子通过主动运输方式进入细胞，主动运输需要能量协助，生命体95%的能量来自线粒体．洋葱表皮细胞渗透失水发生质壁分离，随着钾离子和硝酸根离子进入细胞中，细胞又发生渗透吸水，进而发生质壁分离复现象，B正确；
C、质壁分离需要液泡协助，水是通过渗透吸水和渗透失水进出细胞，C错误；
D、硝酸根离子是通过主动运输进出细胞，D错误．
故选：B．
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