发包方可以和包工头签订代为支付聘用人员工资协议,内容包括:工程名称、工程地点、施工时间、是否完工、聘用名单(后附身份证复印件)、所聘人员银行卡号、包工头签名确认的发放人员工资明细表(每个人应发金额)等。这样双方签字盖章,避免以后工人再次讨要工资。