土豆胡萝卜鸡肉的做法：
用料
土豆 2个
鸡 半只
香菇 3个
胡萝卜 半根
青椒 1个
油 两勺
盐 适量
生抽 一勺
老抽 两勺
糖 少许
料酒 适量
生姜 三片
蒜 三瓣
做法步骤
1、把鸡剁开成块，用清水过两遍去血，过水后装进碗中倒入生抽，老抽，盐，料酒，糖腌制二十到三十分钟
2、腌制鸡块时，洗净并切好配料蒜，姜，土豆，胡萝卜，香菇和青椒待用
3、半小时后，开火，倒入油，油热后放入蒜片，姜片，爆香
4、倒入腌制好的鸡块，翻遍片刻。
5、倒入胡萝卜，香菇翻炒，待胡萝卜稍稍入味后倒入两杯清水，转大火炖开后转中火
6、待汤汁收至一半时加入青椒小火慢炖收汁
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