先将鱼头煎个大半熟,再加一点水,煮开,再加更多的水接着煮,煮出来的就是奶白色的了!
预先用猪骨头煮一锅汤，再用此汤煮鱼，就可以煮出白色的了。
鱼头先用油煎一会 然后加入滚开的沸水 熬一会汤就白了
煮鱼汤之前用油煎一下，待煮开再用小火炖。一般煮汤都是最后再加盐，这样保证营养。
备注：
水不宜太多，否则汤不浓了。
鱼要尽量新鲜，否则煮出来的味道就不鲜美了，肉质也会烂烂的。
可以适量的加些鲜牛奶，这样更味美，汤汁更白。
油炸一下，再用水煮,冷水就可以了.
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