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面团发酵的最适温度是多少
面团发酵的最适温度是多少
2025-04-08 18:59:50
推荐回答（2个）
回答1：
不用过高，三十五度左右就行，高了容易烫到面，低了很难发酵
回答2：
甜面团一般在33度，湿度83左右，硬欧包我一般是常温发酵
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